انتصار مصر على اسرائيل في مسابقة “ملكة الفلافل” في بريطانيا

100
قالت صحيفة الجارديان البريطانيه أن مصر فازت على إسرائيل في مسابقة لإعداد الفلافل أجريت في لندن،
وأتاح مهرجان في وجبات الخضراوات في لندن الفرصة لمشاركين من دول الشرق الأوسط للتنافس في مسابقة لطهي الفلافل.
وقال التقرير أن الاتحاد العالمي لحبوب القطاني (التي تدخر في المنزل مثل الفول والعدس) استضاف المهرجات في سوق بورو في وسط لندن الأحد الماضي، في إطار ما اعتبرته الأمم المتحدة عاما دوليا للحبوب القطاني.
وفاز بالمركز الأول الطاهي المصري مصطفى الرفاعي من سلسلة مطاعم زوبا بالقاهرة، وجاء في المركز الثاني الطاهي الإسرائيلي يوري ديناي صاحب مطعم بيلبل وهو مطعم له أربعة فروع في لندن. كما شارك طاهيان مقيمان بلندن في المسابقة أحدهما فلسطيني من أصل لبناني.

وصرح الرفاعي  “كون الفلافل مصرية  ليس مجرد ظن بالنسبة لي.. وإنما أنا أعرف ذلك.”

وقال دانيال يونج -الكاتب والخبير الغذائي الذي قدم المهرجان- إنه يعتقد أن مصر هي “ملكة الفلافل”، أنه لزم الحذر لكي يكون محايدا ولا ينحاز للفريق المصري. ولكن الفلافل المصرية قضت على الباقين.كانت مصنوعة من الفول والكراث والكزبرة الطازجة ومحشوة بالباذنجان المدخن، هذه الفلافل خفيفة ولذيذ

واعترف ديناي الطاهي الإسرائيلي الذي أعد الفلافل من الحمص بالهزيمة قائلا “إننا لم نخترع الفلافل.المنافس المصري كان أف.”

وقالت الجارديان إن الأرجح أن الفلافل بدأت في مصر، إذ أن هناك نظرية بأن الأقباط ابتكروها قبل ألف عام في حين تقول نظرية أخرى إنها ترجع لعهد الفراعنة. وعلى أية حال، انتقلت هذه الوجبة إلى بلاد الشام لتتنازع شعوب المنطقة في وقت لاحق حول منشأ وأصل الفلافل.

اضف رد

لن يتم نشر البريد الإلكتروني . الحقول المطلوبة مشار لها بـ *

*